Lorsque l'on installe un système à partir de 0 sur un Mac , il y a deux solutions :
- soit passer par la fonctionnalité de récupération,
- soit utiliser un disque (ou une clé USB) d'installation.

Pour créer ce dernier, rien de compliqué. Il suffit de passer par l'application Terminal (présente sur tous les Mac) puis de rentrer la commande adaptée à la version de macOS que vous souhaitez utiliser.